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Las Artes han de apreciarse por la utilidad que cada una de ellas trae a los pueblos, es la de ensayar Oro y Plata la que merece una especial atención. Entiéndase lo que significa la palabra ensayar y se conocerá al punto la importancia de este tratado. Ensayar Oro o Plata es conocer de cuántos quilates es alguna determinada porción de dichos metales. En el Arte de ensayar se comprende también el de ligar y el de alear Oro y Plata. Ligar o mezclar Oro y Plata es reducir estos metales a una ley inferior de lo que aparecen en la Naturaleza con otros metales inferiores. Alear es subir el Oro o Plata de baja ley a mayor fineza con Oro o Plata de más subida ley que la que se quiere determinar.
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