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Gastronomia
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Ricette
Francisco Ceballos Cárdena
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Mario Ramírez Martínez
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Salvador Mena Munguía
pubblicato da
Editorial Universidad de Guadalajara
El presente manual será de utilidad tanto para estudiantes y profesores como para almacenistas, acopiadores de granos y semillas, comercializadores y todo aquel interesado en el manejo y la conservación de granos, sea cual sea la región geográfica en donde viva y su nivel de conocimientos; los fundamentos prácticos vertidos en este texto les serán de gran provecho.
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