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Delícias do descobrimento

Sheila Hue
pubblicato da Zahar

Prezzo online:
6,49

O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens. A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento. O resultado conta com deliciosos e curiosos verbetes. Inclui cerca de 160 ilustrações da época. Recorre a citações de textos quinhentistas. Receitas originais ou adaptadas de livros dos séculos XVI e XVII.

Dettagli down

Generi Gastronomia » Cucina dal mondo

Editore Zahar

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 01/10/2008

Lingua Portoghese

EAN-13 9788537802502

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