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Proteine sind wichtige Bausteine unserer Muskulatur, wertvolle Energielieferanten und unverzichtbar fur Stoffwechsel, Zellerneuerung, Immunsystem und Hormonhaushalt. Dass Sportler*innen einen erhohten Bedarf haben, liegt auf der Hand. Und auch wer ab der Lebensmitte Muskelmasse erhalten oder abnehmen will, profitiert von einer eiweißreichen Ernahrung. Doch was macht eine gute Proteinversorgung aus und wie gelingt sie auch ohne tierische Produkte? Dieses Buch liefert die Antwort mit 70 supereinfachen Alltagsrezepten von Fruhstuck uber Hauptgerichte bis hin zu Snacks und Sußem. Sie alle zeigen, wie sich der Proteinbedarf naturlich und lecker decken lasst stressfrei, ganz ohne Tier, Fertigprodukte oder Nahrungserganzungsmittel.
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