Carta PAYBACK di Mondadori
Su Mondadori Store, con la tua carta PAYBACK ti premi ad ogni acquisto.
Ligia Amparo-Santos
-
Luisa Ferreira da Silva
-
Mabel Gracia Arnaiz
-
Maria Lucia Magalhães Bosi
-
Shirley Donizete Prado
pubblicato da
Editora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades.
Scrivi una recensione per "Estudos socioculturais em alimentação e saúde"
Torna in cima
Leggi un estratto
dai un voto
