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Forelle schwarz oder der lange Weg zur Auster

Karl Forster
pubblicato da tredition

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"Kochen ist Kommunikation", sagt Karl Forster. Und schon steht man neben ihm, ein Glas mit dem traditionellerweise in der Kuche kredenzten Aperitif in der Hand, mitten in den Duften, Farben, Aromen und Geschichten, die er gleich auftischen wird, und schaut ihm uber die Schulter... So konzentriert sich der renommierte Bildermacher und Buhnenfotograf, der in seiner Jugend eine Zeit lang als Kuchenputzer beim Leibkoch des schwedischen Konigshauses lernte, der Zubereitung seiner Lieblingsgenusse widmet, so begeistert plaudert er dabei uber jenes Gesamterlebnis, das sich "der schlichten Tatsache verdankt, dass wir einfach essen mussen". Ein Buch ubers Kochen? Eher ein Erlebnisbuch - "uber den Weg zur Lust und Freude am Beschaffen, Auswahlen, Zubereiten, Riechen, Schmecken - am Genießen, Erleben, Erfahren, Erfuhlen, Probieren, Kombinieren und wieder: Genießen." Eine Einladung dazu, selbst loszulegen, hemmungslos zu experimentieren mit den Kostbarkeiten, die man nicht zu unrecht Lebensmittel nennt, und uber den eigenen Tellerrand zu schauen - unweigerlich begegnet man so dem ermutigend zwinkernden Blick eines Freundes.

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Generi Gastronomia » Cucina dal mondo

Editore Tredition

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 14/11/2018

Lingua Tedesco

EAN-13 9783746989457

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