Konzeption und praktische Umsetzung des jahrgangsubergreifenden Projektes 'clever essen' im Rahmen der Schulprojektwoche 'Schule ist mehr...'

Examensarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Padagogik - Schulpadagogik, , Sprache: Deutsch, Abstract: bergewicht und Adipositas (sehr starkes Übergewicht) sind ein wachsendes Problem in Deutschland, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern. 2004/2005 lag in Bayern der Anteil an ubergewichtigen Kindern bei 9,0%, der an adiposen Kindern bei 3,6%. Die Folgen sind gravierend, weil damit auch das Risiko fur Erkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes und Herz- Kreislauferkrankungen steigt. Als Hauptursache fur Übergewicht gelten Bewegungsmangel und falsche Ernahrungsgewohnheiten. Vor diesem Hintergrund mag uberraschen, dass von Kindern gesundheitsrelevante Bezuge zur Ernahrung durchaus richtig angegeben werden konnen, nur leider zeigen sie keine entsprechenden Verhaltensweisen beim eigenen Essverhalten. Da die Ernahrungsgewohnheiten vor allem im Kindesalter gepragt werden und ausschlaggebend fur den Gesundheitszustand im spateren Erwachsenenalter sind, ist es sinnvoll, sich mit dem Thema 'Ernahrung' auseinander zu setzen. So gehort die Ernahrungserziehung als wesentlicher Bestandteil der Gesundheitserziehung zu den facherubergreifenden Bildungs- und Erziehungsaufgaben der Grundschule. 'Gesundheitserziehung will bei den Kindern gesundheitsorientierte Einstellungen, Verhaltensweisen und auch grundlegende Handlungskompetenzen aufbauen.' Um diese anbahnen zu konnen, halt es Professor Dr. Volker Pudel, Leiter der Ernahrungspsychologischen Beratungsstelle der Universitat Gottingen, fur unabdingbar, gesundheitsbewusstes Verbraucherverhalten im Sinne eines 'Trainings' erfahrbar zu machen. Durch die konkrete Erfahrung, dass Lernen fur die eigene Person sinnvoll und bedeutsam ist, kann die Bereitschaft zu lebenslangem Lernen angebahnt werden. Als ein passender Rahmen gilt der Projektunterricht, weil er das Lernen anschaulich macht und die Selbsttatigkeit und Selbststandigkeit der Schuler fordert. Vor diesem Hintergrund soll in der vorliegenden Arbeit zunachst im Rahmen einer theoretischen Grundlage eine umfassende Betrachtung von Projektunterricht stattfinden. In einem zweiten Teil soll die praktische Umsetzung nachgezeichnet sowie in einem abschließenden Teil in reflektierender Form eine eigene Stellungnahme zum Verlauf des Projektunterrichts genommen werden.

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