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Als erstes sei gesagt, ich liebe Kurbis. Glucklicherweise lebe ich in Teneriffa, dort hat der Kurbis das ganze Jahr Saison. Mit Kurbis kann man fast alles machen. Es gibt unglaublich viele Moglichkeiten ihn in der Kuche zu verwenden, sei es als Vorspeise, Beilage, Hauptspeise oder Dessert. Auch Kuchen und Geback, Marmelade, Likore, oder Chutneys gelingen damit hervorragend. Ganz davon abgesehen, ist er im Herbst ein sehr dekoratives Gemuse und naturlich ist es ein absolutes Muss mit Kindern einen Kurbis auszuhohlen und zu bemalen. Ich habe in diesem Buch immer eine Kurbissorte bei dem jeweiligen Gericht vorgeschlagen, aber Du kannst naturlich variieren und eine andere wahlen. Du kannst mit fast jedem Kurbis jedes Gericht kochen.
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