Kronisk sund

Lægens mad giver kronisk syge et nyt og bedre liv.
Hvad har mennesker med for højt eller for lavt stofskifte, tarmbetændelse, psoriasis, leddegigt og sklerose til fælles? For det første lider de af kroniske, autoimmune sygdomme, som opstar, fordi deres immunforsvar gar til angreb pa kroppens eget væv. For det andet far de nu nyt hab om, at de ved at ændre kostvaner kan give deres sygdom et langt fredeligere forløb og i nogle tilfælde holde den nede.
I denne bog afslører lægen Pia Norup sin 3-trinsstrategi mod autoimmune sygdomme og hvorfor fx brød, bønner og tomater kan fa disse sygdomme til at blusse op. Og sammen med de to madeksperter Henrik Riber og Jesper Mikkelsen har hun sammensat en komplet kostplan til en uge med lækker mad, der beroliger immunforsvaret og hermed dæmper sygdommene.
Planen kan ogsa hjælpe de mange mennesker med forstadier til autoimmune sygdomme, fx diffuse ledsmerter og fordøjelsesbesvær.
Bogen bygger pa de samme principper, som Pia Norup anvender i TV 2s succes-serie 'Kan man spise sig rask?', der har premiere pa sin 2. sæson i januar 2019. I 1. sæson i januar skabte Norup sammen med sin medvært Umahro Cadogan imponerende resultater med otte kronisk syge mennesker, der spiste og trænede sig til et nyt liv pa bare 12 uger.
Udover at være læge i traditionel forstand har Pia Norup, som én ud af kun 800 i verden, taget uddannelsen som Functional Medicine Practitioner.
Indenfor den nye gren af lægeverdenen, som mit hjerte banker for, prøver vi at forsta, hvorfor kroppen reagerer, som den gør. Nar vi finder de dybereliggende arsager til sygdommen, star vi ofte med nøglen til at vende processen om, sa vi i samarbejde med patienten kan behandle roden til problemet med mad og andre livsstilsvalg og dermed mindske symptomerne, fortæller Pia Norup.

Dettagli