Mondadori Store

Trova Mondadori Store

Benvenuto
Accedi o registrati

lista preferiti

Per utilizzare la funzione prodotti desiderati devi accedere o registrarti

Vai al carrello
 prodotti nel carrello

Totale  articoli

0,00 € IVA Inclusa

L'innovation aux fourneaux

Raphael Haumont - Thierry Marx
pubblicato da Dunod

Prezzo online:
5,99

Comment inventer la cuisine de demain ?
Le chef Thierry Marx et le chimiste Raphael Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d'un genre nouveau, né de l'alliance entre un artisan et un chercheur, répond à un objectif : grâce à la science, inventer la cuisine de demain, une cuisine saine, au plus près du produit, et respectueuse de la planète.
Dans ce livre, Thierry Marx et Raphael Haumont nous dévoilent leurs secrets... de labo pour innover...en cuisine!

Dettagli down

Generi Scienza e Tecnica » Biologia

Editore Dunod

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 07/04/2021

Lingua Francese

EAN-13 9782100827367

0 recensioni dei lettori  media voto 0  su  5

Scrivi una recensione per "L'innovation aux fourneaux"

L
 

Accedi o Registrati  per aggiungere una recensione

usa questo box per dare una valutazione all'articolo: leggi le linee guida
torna su Torna in cima