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Le répertoire des saveurs

Niki Segnit
pubblicato da Marabout

Prezzo online:
16,99

La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina dal mondo

Editore Marabout

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 29/08/2012

Lingua Francese

EAN-13 9782501082679

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