Madglad

Den nye kogebog fra den populære forfatter Jane Faerber lærer dit barn at elske rigtig mad. Hvorfor er der nogle børn, der kun vil spise pasta med ketchup, mens andre helt uden skrupler gar nysgerrigt til al slags mad og mæsker sig i artiskokker, muslinger, oliven og lagrede oste? Hvorfor forløber maltiderne roligt og hyggeligt i nogle familier, mens spisesituationerne rundt om bordet i andre har udviklet sig til en kamparena? Og hvad gør man egentlig, hvis man er havnet i den negative spiral, hvor spisetid gar op i hat og briller og altid ender med, at junior spiser noget andet end den mad , man faktisk har brugt tid i køkkenet pa at lave? Det er nogle af de emner, som Jane Faerber tager fat pa i bogen. Madglad giver et bud pa 10 gode hverdagsvaner, der kan hjælpe til at forbedre ikke bare børnenes, men hele familiens madvaner. Og det handler ikke bare om, hvad vi spiser, men i lige sa høj grad ogsa hvordan vi spiser, hvornar vi spiser og hvorfor vi spiser. Udover de indledende kapitler med inspiration og praktiske tip til at skabe madglade børn byder bogen ogsa pa 80 nemme, velsmagende og hverdagsvenlige opskrift er til familiens maltider. Her er bade rett er, der kan laves pa max 30 minutter, mad der passer sig selv i ovnen, mad fra de varme lande, børnevenlige vegetarretter og retter specifikt rettet mod sma "grøntsagshadere". Bogen er ikke som Janes tidligere bøger en LCHF-bog. Jane fortæller: "Elementet fra mine tidligere bøger med at fa flere grøntsager ind i maltidet har jeg taget med over i denne bogs opskrifter. Det samme gælder, at jeg altid vælger at bruge fuldfede produkter, fordi mad med fedt bade smager og mætter bedre. Herudover har jeg ikke taget højde for principperne i LCHF, men har i stedet valgt at fokusere pa at lave god og nærende mad, som hele familien vil holde af at spise, og som vil bidrage til en stabil blodsukkerkurve og til god og langvarig mæthed. Du finder derfor mange forslag til grøntsagstilbehør, men du vælger selv, om du vil supplere maltidet med kartofler, ris eller andet tilbehør. Sadan gør jeg selv, nar jeg laver mad herhjemme."

Dettagli