Nu ater vi! - De moderna favoritratternas okanda historia

DET SKRIVS HUR mycket som helst om vad vi borde ata. Dieterna avloser varandra. Trenderna pa krogen likasa. Det ges ut en kokbok om dagen. Om det vi faktiskt valjer att ata finns mycket mindre nedtecknat.

I NU ÄTER VI! satter Jenny Damberg gaffeln i var moderna mathistoria. Har skildras hur hamburgare, smorgastarta, Fyra sma ratter, kebabpizza, tacos och sushi forst tog plats och de oftast helt okanda kockar som introducerade dem i Sverige. Har undersoks svenskarnas outtrottliga karlek till sourcreamchips och hur makaronernas koktid kunde ga fran sextio till tre minuter. Har finns skolmaten man onskar att man kunde glomma (potatispizza), lanseringarna som floppat (banankaviar) och ratterna som fastnat, och forandrat vara matvanor. Har tecknas ocksa historien om svenska statens bana som krogare en verksamhet som forst avsag att stavja fylleriet, men sa smaningom kom att omfatta saval striptease som importen av Pizza Hut till Sverige.

Dettagli