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Four experts in the field write about yeast. Contents Include: A History of Yeast Treatment; Yeasts and the Brewery; Routine Measurements of Yeast Fermentation; Features of Various Yeast Species; Simple Photomicrography. This book contains classic material dating back to the 1900s and before. The content has been carefully selected for its interest and relevance to a modern audience.

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Ingegneria e Tecnologia » Chimica industriale e tecnologie manifatturiere , Hobby e Tempo libero » Fai da te » Consigli per la gestione della casa , Gastronomia » Altre bevande

Editore Read Books Ltd.

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 26/08/2016

Lingua Inglese

EAN-13 9781473353411

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The Treatment of Brewing Yeast
 

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