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Le thé et le café sont connus comme des boissons stimulantes, mais sont aussi et avant tout des boissons 'plaisir', synonymes de détente et de convivialité. Savez-vous qu'elles sont aussi des boissons 'santé' ? De plus en plus d'arguments s'accumulent, démontrant les bienfaits des substances contenues dans le thé ou le café. Certes, la caféine empêche de dormir, pourrait être impliquée dans l'augmentation de la pression artérielle, mais ces boissons sont aussi riches en anti-oxydants qui protègent contre le vieillissement, les maladies cardio-vasculaires, certains cancers. Alors y a-t-il des dangers à en consommer beaucoup, ou au contraire est-ce bon pour la santé ? Et que vaut-il mieux boire : du thé ou du café ?
Charles Morel est docteur en médecine et docteur en pharmacologie cellulaire et moléculaire.
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