Mondadori Store

Trova Mondadori Store

Benvenuto
Accedi o registrati

lista preferiti

Per utilizzare la funzione prodotti desiderati devi accedere o registrarti

Vai al carrello
 prodotti nel carrello

Totale  articoli

0,00 € IVA Inclusa

Unsavory Truth

Marion Nestle
pubblicato da Basic Books

Prezzo online:
15,99

A James Beard Award-winner and the author of What to Eat and Soda Politics, leading nutritionist Marion Nestle exposes how the food industry corrupts scientific research for profit.

Is chocolate heart-healthy? Does yogurt prevent type 2 diabetes? Do pomegranates help cheat death? News accounts bombard us with such amazing claims, report them as science, and influence what we eat. Yet, as Marion Nestle explains, these studies are more about marketing than science; they are often paid for by companies that sell those foods. Whether it's a Coca-Cola-backed study hailing light exercise as a calorie neutralizer, or blueberry-sponsored investigators proclaiming that this fruit prevents erectile dysfunction, every corner of the food industry knows how to turn conflicted research into big profit. As Nestle argues, it's time to put public health first. Written with unmatched rigor and insight, Unsavory Truth reveals how the food industry manipulates nutrition science -- and suggests what we can do about it.

Dettagli down

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete , Scienza e Tecnica » Biologia , Economia Diritto e Lavoro » Studi di Settore » Industria manifatturiera » Industria primaria

Editore Basic Books

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 30/10/2018

Lingua Inglese

EAN-13 9781541617315

0 recensioni dei lettori  media voto 0  su  5

Scrivi una recensione per "Unsavory Truth"

Unsavory Truth
 

Accedi o Registrati  per aggiungere una recensione

usa questo box per dare una valutazione all'articolo: leggi le linee guida
torna su Torna in cima