Vegan ist Unsinn!

Aussagen wie diese hort und liest man immer wieder. Die hinter dem Veganismus stehende Philosophie stellt jedoch Antworten auf Fragen bereit, die zunehmend an gesellschaftlicher Bedeutung gewinnen: Was schulden wir den Tieren? Wie gehen wir verantwortungsvoll mit unseren Ressourcen um? Und wie ernahren wir die wachsende Weltbevolkerung nachhaltig? In seinem Bestseller Vegan-Klischee ade! hat Niko Rittenau anhand von Hunderten von wissenschaftlichen Publikationen gezeigt, dass eine vegane Ernahrung - vorausgesetzt sie ist gut geplant und umgesetzt - in jeder Lebensphase den Nahrstoffbedarf decken kann und was es dabei zu beachten gilt. Mit uberwaltigendem Erfolg. Was Rittenau in seinem Erstlingswerk in Bezug auf die Ernahrungswissenschaft vorgelegt hat, erweitert er zusammen mit dem international bekannten Influencer Ed Winters (Earthling Ed) sowie dem Social-Media-Aktivisten Patrick Schonfeld (Der Artgenosse) nun um den Aspekt Ethik und die damit verbundenen Themenfelder. Anhand von typischen Vorurteilen gegenuber dem Veganismus zeigen die Autoren, welche Fehlschlusse und Irrtumer diesen Einwanden zugrunde liegen und wie man diesen ohne erhobenen moralischen Zeigefinger begegnen kann.

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