Vorsicht vor Vitaminen

Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2005 im Fachbereich Gesundheitswissenschaften, , 12 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Vorsicht vor Vitaminen Vitaminpraparate, Nahrungserganzungsmittel und kunstlich mit Vitaminen angereicherte Produkte erfreuen sich seit Jahren einer wachsenden Beliebtheit. Vitamine sollen das Altern verzogern, das Wohlbefinden steigern und Krankheiten lindern oder vorbeugen. Die heutigen Ernahrungsgewohnheiten und die industrialisierten Verfahren in der Lebensmittelerzeugung und Produktion legen bei vielen Menschen die Befurchtung nahe, dass die moderne Lebensweise zu einer Unterversorgung mit Vitaminen fuhren konnte. Die Angst vor den Folgen eines Vitaminmangels ließe sich unter diesem Aspekt dann nur noch doch den Verzehr von zum Teil hoch dosierten Vitamintabletten nehmen. Nach den Vorstellungen einer großen Anzahl von Verbrauchern haben Vitamine nahezu keine Nebenwirkungen, und konnen unbedenklich in Form von Pulver, Tabletten usw. aufgenommen werden. Doch hier lauern Irrtumer und Gefahren, denn nach Ansicht vieler Fachleute sind heutzutage Überdosierungen haufiger als echte Mangelerscheinungen anzutreffen. Und diese Überdosierungen haben es in sich. Sie konnen zu schweren Erkrankungen und sogar zum Tode fuhren, was bisher selten publiziert wurde. Die positiven Wirkungen der Vitamine, die zum Teil noch unbestatigt sind, finden hingegen eine weite Verbreitung. In dieser Arbeit werden die Risiken und Nebenwirkungen einer Vitaminuberdosierung, die bisher beobachtet und beschrieben wurden, ubersichtlich dargestellt. Ferner wird beschrieben, warum ein Vitaminmangel bei ausgewogener Ernahrung selten auftritt, und welche Vitamine zu welchen Anteilen in bestimmten Lebensmitteln vorkommen. Es wird erklart, warum ein niedriger Vitaminspiegel im Blut eine Selbst-Schutzreaktion des Korpers sein kann, welcher aber oft von den Medizinern als Mangelerscheinung verkannt und daher falsch behandelt wurde. Des Weiteren werden einige der bisher bekannten Wechselwirkungen mit Medikamenten und die noch unbestatigten positiven Wirkungen der Vitamine aufgefuhrt.

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