111 Rezepte bei Fructose-Unvertraglichkeit

Lecker essen trotz Fructose-Intoleranz Bauchkrampfe, Übelkeit oder Durchfall - all das konnen Anzeichen fur eine Fructose-Unvertraglichkeit sein. Jeder dritte Deutsche leidet unter Beschwerden nach dem Verzehr von Fruchtzucker. Obwohl dieser in 'gesundem' Obst und Gemuse und auch in vielen Fertigprodukten steckt, bedeutet die Diagnose nicht, dass man komplett auf frische Äpfel, knackige Mohren oder leckeren Erdbeerkuchen verzichten muss. Die Diatassistentin und Stressmanagementtrainerin Martina Amon verrat ihren Lesern, wie sie am besten mit der Erkrankung umgehen, und gibt praktische Tipps zu Planung, Einkauf, Kochen und Essen. In drei Schritten beschwerdefrei Mit dem bewahrten 3-Phasen-Programm - bestehend aus Karenzphase, Testphase und Dauerernahrung - lasst sich die individuelle Vertraglichkeit testen und steigern. So gelingt eine fructosearme Ernahrung, die Beschwerden lindert. Neben zuverlassigen Experteninformationen enthalt das Buch 111 erprobte Rezepte mit allen wichtigen Nahrwertangaben. Die Gerichte fur Phase 1 bringen Ruhe in den Bauch, mit den Rezepten fur Phase 2 lassen sich nach und nach Lebensmittel testen, die mehr Fructose enthalten. So lasst sich leicht herausfinden, wie viel Obst trotz Unvertraglichkeit im Speiseplan bleiben darf. Auswahl der Rezepte: Fruhstuck: Dinkel-Walnussbrot Schoko-Nuss-Aufstrich Knuspermusli Heidelbeer-Fruchtaufstrich Vegetarische Hauptgerichte: Spaghetti mit frischem Pesto Feta-Hirse-Bratlinge mit Feldsalat Spargelrisotto Spinat-Erdbeer-Salat Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch: Rindfleisch-Zucchini-Pfanne Kohlrabi-Hackfleisch-Lasagne Kabeljaufilet auf Fenchelbett Desserts und Kuchen: Bananen-Mandel-Muffins Rhabarberkuchen Himbeereis mit Minze

Martina Amon ist staatlich anerkannte Diatassistentin und Stressmanagementtrainerin. Seit 2011 begleitet sie als Inhaberin von 'NomaVita - Foodcoaching & Stressmanagement' Privatpersonen und Mitarbeiter von Unternehmen auf ihrem Weg zu einem ausgewogenen Lebensstil aus gutem Essen und mehr Gelassenheit im Alltag. Durch ihre langjahrige Erfahrung kann sie dabei individuell auf Unvertraglichkeiten und Alltagsbelastungen eingehen. Autorenwebsite: https://www.nomavita.de/

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