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Comme son nom l'indique, un régime carnivore consiste à ne manger que des aliments d'origine animale (viande, œufs, poisson, certains produits laitiers pauvres en lactose, etc.). En tant que tel, il est exempt de glucides et d'aliments à base de plantes (pas même de boissons à base de plantes comme le thé et le café).
Pour une ration calorique adulte normale, c'est-à-dire entre 1800 et 2000 calories, la partie viande représente environ 26% de la ration (contre 15% à 20% recommandés), tandis que les lipides représentent près de 72%.
Dans ce livre, vous découvrirez 50 recettes dont le principal élément est la viande (bœufs, poulets, crevettes, poissons, œufs,...).
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