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O autor, relata as receitas marcantes na culinária da Bahia, em seu estudo aponta a grande relação existente entre a presença africana e a criação de uma culinária baiana, amada e reconhecida no mundo inteiro. Sabores que vão além do acarajé e do vatapá. Manuel Querino, figura apaixonante que inspirou a Jorge Amado na criação do personagem - Pedro Archanjo em seu romance - Tenda dos Milagres, leia e fique com água na boca!
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