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Il y a deux ans bientôt, je disais, à propos de la cherté des denrées alimentaires : « Je voudrais croire qu'il y a eu augmentation dans la demande plutôt que diminution dans la production ; malheureusement je ne puis. La consommation a sensiblement augmenté à Paris et sur les autres points où se font de grands travaux publics extraordinaires ; dans l'ensemble, elle ne s'est pas accrue.
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