Appetit pa livet

Appetit pa livet Brdr. Kochs bedste diabetesopskrifter er den ultimative kogebog til bade diabetikere, deres parørende og alle andre, som ønsker at spise sundt, men ikke ønsker at ga pa kompromis med smagen. Kokkebrødrene Jesper og Michael Koch, som driver de anmelderroste og succesfulde restauranter, Restaurant Koch og Det glade Vanvid, har begge som voksne faet konstateret type 2 diabetes. Det har betydet, at de har omlagt deres livsstil og deres madlavning, sa deres opskrifter nu kan nydes af alle ogsa diabetikere uden darlig samvittighed. Appetit pa livet er fyldt med enkle, velsmagende og diabetesvenlige opskrifter. Bogen indeholder ogsa en introduktion skrevet af diætist Birgit Schelde, som deler ud af sin mangearige erfaring med hvordan man kan omsætte viden til praksis og f.eks. udskifte det darlige fedt med det gode, vælge de rette kulhydrater og spise mere frugt og grønt. Om forfatterne: Brødrene Jesper og Michael Koch har en fortid pa nogle af de bedste danske og udenlandske restauranter og star i dag bag de de velrenommerede restauranter, Restaurant Koch, Det glade Vanvid og Brasserie Van Koch, foruden en kokkeskole og et cateringfirma i Aarhus. Birgit Schelde er klinisk diætist og ansat pa Århus Universitetshospital, hvor hun radgiver diabetespatienter om kost og livsstil.

Dettagli