Origines de l'approvisionnement de Paris. M. Dumas, président du Conseil Municipal. M. Henri Chevreau, préfet de la Seine. Programme. Pain, viande, fourrages et sel. Insuffisances et omissions. Déclarations de M. Emile Ollivier. M. Alphand et les portes de Paris. M. Louvet, ministre du Commerce. M. Perrier, intendant militaire. 19 millions de conserves. M. Clément Duvernois, ministre du Commerce. Emprunt d'un milliard. Marche sur Sedan.
Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.