Thea er rejst fra familien hjemme i Kristiania for at arbejde for den rige og mægtige Vanderbilt-familie i Amerika. Drømmen er at tjene sa meget, at hun en dag kan rejse hjem og købe familiebageriet tilbage.
Snart dukker Amanda op, den livsglade pige, hun delte kahyt med pa rejsen over Atlanten. Amandas møde med Amerika har været langt mere brutalt end Theas, og hun har brug for hjælp. Da Amerika som bekendt er et land, hvor drømme kan ga i opfyldelse, satser de alt og abner et bageri i Brooklyn. Men Amanda har sine egne planer, og Thea star snart i en umulig situation, der tvinger hende til at se sig selv med helt nye øjne. Bageriet i Brooklyn er et fængslende møde med en verden af velstand, som den sa ud for hundrede ar siden. Det er en varm fortælling om drømme, venskab og kærlighed, men først og fremmest er det en fortælling om at finde sin egen vej og blive fri. Bageriet i Brooklyn er andet bind i Ellen Vahrs trilogi om bagerdatteren Thea fra Kampen, som rejser til Amerika for at tjene hos den velstaende Vanderbilt-familie og i mødet med det amerikanske eksperiment mister illusioner, vinder hab og griber muligheden for at skabe sig sin egen plads i verden.