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Bioenhancement and Fortification of Foods for a Healthy Diet
Bioenhancement and Fortification of Foods for a Healthy Diet

Bioenhancement and Fortification of Foods for a Healthy Diet


pubblicato da Taylor & Francis Ltd

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Organized in five parts, this book addresses bakery and confectionery products, technologies for cereals enhancement, technologies for dairy products enhancement, food supplements, and finally, new technology processes. The book is an aide to food scientists and engineers contributing to the development of high-quality food products.

Dettagli down

Generi Professional & Technical » Chemistry & Industrial Chemistry » Medicine

Editore Taylor & Francis Ltd

Formato Hardback

Pubblicato 08/08/2022

Pagine 334

Lingua Inglese

Isbn o codice id 9781032113777

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