Brunch til fester og hyggelige dage

Det bliver mere og mere populært at holde brunch derhjemme, bade nar veninderne kommer pa besøg, nar familiens unge smutter forbi i weekenden, og nar de store mærkedage skal fejres.
Alle kender en traditionel brunch med røræg og bacon, men med opskrifterne i denne bog er det let at være lidt mere kreativ med brunchbuffeten, uden at det bliver spor besværligt. Agnete og Poul Wulff har samlet de bedste opskrifter fra den legendariske brunch pa deres restauranter Wulff & Konstali, hvor alle retter bliver serveret i sma skale efter filosofien "lidt men godt". Pa den made kan gæsterne na at smage flere forskellige ting, og man undgar madspildet fra de store overfyldte brunchtallerkener med mad, som man egentlig ikke har lyst til. De sma skalserveringer med lette og farverige portioner er ovenikøbet ogsa bade smukke og appetitlige.
Bogen indeholder lækre serveringer til alle ogsa gæster, der ikke spiser kød, eller som ikke kan tale gluten. Derfor er alle opskrifter i bogen mærket for, om de er egnede til veganere eller vegetarer, og om de er fri for gluten og laktose. Her finder du indbydende opskrifter pa alt fra bla quinoagrød og øllebrød med et bounty-twist til ærte-myntesuppe, laksemousse og chickenwings, og bagerst i bogen er der desuden forslag til, hvordan man kan sætte brunchbuffeter sammen til forskellige gæster.
Der er et væld af sunde opskrifter i bogen, men der er bestemt ogsa plads til det søde, ikke mindst Wulff & Konstalis vafler med bærcreme, havtorn eller saltkaramel. Kort sagt en bog fyldt med inspiration til næste gang, der skal inviteres til brunch.

Dettagli