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Cereal Grains - Sergio O. Serna-Saldivar
Cereal Grains - Sergio O. Serna-Saldivar
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Cereal Grains

Sergio O. Serna-Saldivar
pubblicato da CRC Press

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Emphasizing the essential principles underlying the preparation of cereal-based products and demonstrating the roles of ingredients, Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual is a practical laboratory manual complementing the author's text, Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes. Organized so that readers

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Generi Scienza e Tecnica » Medicina » Ingegneria e Tecnologia » Chimica industriale e tecnologie manifatturiere » Biologia » Geografia » Opere generali

Editore Crc Press

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 16/02/2012

Lingua Inglese

EAN-13 9781439855669

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