"Dansk ernæring og international dødelighedsstatistik" er 38. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet indeholder dødelighedsstatistikker fra forskellige lande, der er sammenlignelige med Danmark. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevareradgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede paviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under bade 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.