Den hemliga gästen

"Efter ett decennium som restaurangkritiker har jag lärt mig knepen. Jag upptäcker redan i entrén om en krog är pa fallrepet. Jag ser pa servitrisen om kocken är full. Jag kan lukta mig till fusk och falska löften i menyn. I den här boken är det du som gäst som är huvudpersonen. Med hjälp av nagra enkla tumregler och lite yrkeshemligheter kan du vaga mer och göra säkrare val. Da kan du fa ut maximalt av ditt restaurangbesök och förhöja upplevelsen för bade dig själv och ditt sällskap."Allt fler svenskar är matintresserade, äter ute pa krogen och vill ha koll. Men i en exklusiv restaurangmiljö är det lätt att känna sig obekväm och osäker. Hur väljer man vin, vilka rättigheter har man som gäst och vad händer egentligen bakom kökskulisserna? Här ger den anonyma kritikern sina bästa tips och delar med sig av sina lärdomar i en underhallande och pedagogisk handbok.Boken lär ut vad en äkta Toast Skagen ska innehalla, hur man känner igen ett bra sushiställe och vad confit och crudité betyder. Den är fylld av roliga anekdoter fran restaurangbranschen och bjuder pa bade rysliga och härliga matupplevelser. Samtidigt ger den en inblick i krogkritikens historia och hur världens mest kända recensenter gar till väga.Den hemliga gästen gör dig till en passionerad, kunnig, krävande och nyfiken kroggäst. Bon appétit!

Dettagli