Der Veganer

Diese Rezeptsammlung umfasst neben bekannten grunen Salaten einige, die man in aller Regel mit Speck oder Eiern kennt. Dass es auch anders geht, konnen Sie hier nachlesen.

Ich habe hier einige Salate zusammengestellt, die vollkommen auf tierische Prodkukte verzichten.

Apropos verzichten, naturlich muss man nicht auf leckeren Kase oder die geliebte Majo verzichten, wenn man weiß, wie es geht.

Die meisten Rezeptsammlungen, die sich mir veganer Ernarung befassen, machen dies entweder mit erhobenem Zeigefinger. Auf moralinsaure Hinweise zu schlimmen Zustanden bei Massentierhaltung oder grausame Totungen will ich hier gar nicht eingehen, denn sonst hatten Sie diese Sammlung nicht gekauft.

Die meisten Kochbucher fur vegane Rezepte versuchen, den Leser gewissermaßen umzuerziehen. Es gibt auch viele Rezeptsammlungen, die versuchen Fleisch einfach nur durch Sojaprodukte zu ersetzen. Und schließlich diejenigen, die ganz eigene Wege gehen wollen und Rezepte aus eher unublichen, pflanzlichen Produkten entwickeln.

Es soll ein Anreiz sein, die taglichen Mahlzeiten nach und nach durch Varianten ohne tierische Produkte zu ersetzen. Man kann tatsachlich auch vegan ganz normal" essen.

Damit die eigene Phantasie nicht auf der Strecke bleibt, habe ich ganz bewusst auf Bilder verzichtet. Was bei den Ebook-Ausgaben ohnehin keinen Sinn machen wurde.

Ich wunsche Ihnen viel Freude an den Rezepten und einen guten Appetit

Ihr

Benedikt Heilssohn

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