Audiolibro Die Klima-Kuh

Raus aus dem Stall und zuruck auf die Weide

"Die Milch macht's" hieß es fruher in der Werbung und ganz ahnliche Slogans warben auch fur Fleisch. Heute undenkbar. Wir wissen schließlich, wie schadlich Milch und Fleisch sind - fur uns und fur das Klima. Wir wissen doch, dass die Kuh mit ihrem Methanausstoß das Weltklima zerrulpst. Aber wissen wir das wirklich? Sind diese Narrative uber unsere Landwirtschaft und Ernahrung von Fakten gestutzt und wissenschaftlich nachweisbar? Nein, das sind sie nicht, sagt Florian Schwinn. Im Gegenteil: Die viel geschmahte Kuh kann unsere Retterin sein. Über zehntausend Jahre, nachdem wir unsere Kultur auf dem Rucken der Rinder aufgebaut haben, konnen wir mit ihrer Hilfe eben diese Kultur und damit unsere Welt retten. Wir mussen dafur allerdings aufhoren, sie in Stalle zu sperren und zu Hochleistungsmaschinen zu machen. Wir mussen sie wieder rauslassen und ihnen den Freiraum zuruckgeben, den sie einst mit und fur uns gestaltet haben. Wir mussen dafur die ganze Landwirtschaft vom industriellen Wasserkopf auf die bauerlichen Fuße stellen. Und das geht nur mit Kuhen! Warum und wie, das zeigt dieses Buch.

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