Die deutsche Winzerterminologie

Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Germanistik - Linguistik, Note: 2,0, Universität Leipzig (Institut für Germanistik), Veranstaltung: Historische Fachsprachen, Sprache: Deutsch, Abstract: Die heilende Wirkung des Weines ist schon seit Jahrhunderten bekannt doch auch andere Eigenschaften des Rebensaftes sind seit jeher sehr begehrt. Als Getränk der Götter und zum Teil als Grabbeigabe verwendet, genoss der Wein schon bei frühen Kulturen hohes Ansehen. Die Jahrtausende alte Tradition des Weingenusses und -gebrauchs und die dazugehörigen Arbeiten des Anbaus und der Verarbeitung der Reben wecken das Interesse für diesen Handwerkszweig. Für das Winzerhandwerk entstand eine spezifische Fachterminologie, die sich auch heute noch stetig weiterentwickelt. An jeden technologischen Fortschritt ist auch eine Anpassung der entsprechenden Termini geknüpft. Als praktisches Beispiel hierfür sei das Rebmesser genannt, welches zum Beschneiden des Weinstrauchs verwendet wurde. Seit einiger Zeit wird hierfür allerdings die weitaus praktischere Rebschere benutzt, was zu Folge hatte, dass dieser Terminus Einzug in die Winzersprache hielt. Besonders auffällig sind auch die zum Teil sehr starken regionalen Unterschiede im Wortschatz der Winzer. Die Geschichte des Weinbaus und die damit einhergehende Entwicklung der Winzerterminologie werden Inhalt der ersten beiden Kapitel der vorliegenden Hausarbeit sein. Die beiden darauffolgenden Kapitel sind einem herausragenden linguistischen Projekt gewidmet, dem Wortatlas der kontinentalgermanischen Winzerterminologie von Wolfgang Kleiber. Als Nachfolgeprojekt dazu ist auch das Wörterbuch der deutschen Winzersprache erwähnenswert, welches die gesammelten Materialien lexikographisch aufarbeitet. Die zweite Teil dieser Hausarbeit umfasst die praktische Textanalyse eines mittelhochdeutschen Textes zum Thema Wein. Dieser wird auf eventuelle fachsprachliche Besonderheiten in Struktur, Syntax und Terminologie untersucht.

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