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Fundación Herdez
Fundación Herdez ha publicado los siguientes títulos, en versión español e inglés, a saber: El chile. Protagonista de la Independencia y la Revolución; El frijol. Un regalo de México al mundo; El jitomate y la cebolla, secreto de nuestra sazón; El mole: ofrenda de dioses, manjar de señores; Ahuácatl: fruto delicioso y nutritivo, El maíz: nuestro rostro, nuestro corazón, El Nopal: emblema nacional y El Cacao: alimento divino. Este exitoso conjunto de libros ha dado lugar a la creación de la colección Tonacayotl: nuestro sustento, la cual se ha enriqueciendo con las nuevas ediciones de los ciclos de conferencias que organizamos cada año, donde los productos mexicanos son el protagonista anual. El Cacao: alimento divino. Último y más reciente título de los tomos que constituyen la Colección Tonacayotl: nuestro sustento. La lectura de estos interesantes textos abre un amplio panorama que nos permite seguir la ruta del cacao a lo largo del tiempo, así como su trayecto del Nuevo al Viejo continente desde donde se volverá transformado en la golosina que tanto disfrutamos.
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