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L'homme agité par une heureuse passion est porté naturellement à découvrir l'origine de ce qui en fait l'objet. La viticulture, dont l'avenir nous intéresse, nous attache aussi par son passé. La vigne est de tous les temps, prétend-on ; et on remonte au déluge pour le démontrer, quand on pourrait trouver la preuve suffisante dans la feuille dont s'est vêtu le père Adam.
Son produit serait dû d'abord à Noé, qui en manifesta son allégresse en l'état que nous savons.
Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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