Engle og sjakaler Hells Angels i Danmark er andet bind i den dokumentariske fortælling om den mest magtfulde rockerklub herhjemme. Bogen dækker perioden 1998-2022, hvor Hells Angels igen star over for nye fjender, der udfordrer rockernes position i underverdenen. Mens slaget i 1990'erne stod mellem HA og Bandidos, er det nu gadebanderne, der har vokset sig stærke og udfordrer rockerne pa deres hjemmebane. I begyndelsen er rivalerne fra Blagards Plads, Mjølnerparken og Tingbjerg løst sammensat, men senere samles de i mere organiserede og stærke grupperinger som Loyal to Familia og Satudarah.
HA svarer igen og danner den voldsparate støttegruppe AK81, og Engle og sjakaler skildrer detaljeret rockernes strategi, Jønkes omdiskuterede programskrift 'Sjakalmanifestet', den blodige bandekrig i slutningen af nullerne og myndighedernes aktioner mod den organiserede kriminalitet. Og tilvæksten af nye grupperinger med og uden rygmærker herhjemme og i Norden, der de seneste ar har faet konflikterne i underverdenen til at blusse op igen.
Med nedslag i konkrete begivenheder, blodige opgør og retssager portrætteres markante figurer fra AK81 og Hells Angels som Jønke, Blondie, Brian Sandberg, Mazdak Fabricius, Martin Fryd og Thor Koba, ligesom politiets mangearigeefterforskning rulles op.