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Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals - Sibel Roller
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals - Sibel Roller
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Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals

Sibel Roller
pubblicato da CRC Press

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Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals is an accessible and practical introduction, providing the basic science relating to microorganisms in food. Assuming no prior knowledge of microbiology, chapters take a fresh and modern approach in helping students appreciate the importance of microbiology and hygiene in assuring

Dettagli down

Generi Scienza e Tecnica » Ingegneria e Tecnologia » Chimica industriale e tecnologie manifatturiere

Editore Crc Press

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 27/04/2012

Lingua Inglese

EAN-13 9781040060988

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