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J'ai écrit cet ebook pour tous ceux qui ont pour rêve d'ouvrir un jour leur propre restaurant. Je suis moi-même restaurateur, et je sais à quel point ce métier est prenant et épanouissant. Mais aussi qu'il n'est pas fait pour tout le monde, et qu'il peut finir par vous mettre sur la paille et même briser votre famille si vous vous lancez sans avoir trouvé la réponse à cette question : suis-je fait pour être restaurateur ? C'est ce que je vais vous aider à faire de la manière la plus claire et la plus transparente possible. Mon but : vous permettre de déterminer si vous avez tout ce qu'il faut pour réussir et sauter le pas avant de quitter votre boulot et investir dans votre restaurant.
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