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Frutas y verduras son alimentos fundamentales en la dieta diaria, enorme fuente de nutrientes que enriquecen nuestra alimentación y que ayudan a prevenir multitud de dolencias.Para aprovechar sus beneficios hay que elegir, no solo la variedad deseada, sino un producto sano y de calidad.Esta guía, que analiza más de cien productos hortofrutícolas de los más conocidos y extendidos comercialmente en España, tiene un objetivo muy claro: ofrecer al consumidor la información necesaria sobre cada producto para saber qué beneficios aporta, para reconocer al primer vistazo si el producto está en buenas condiciones, saber cuál es la mejor época de compra, así como consejos de conservación y consumo.
Tras un capítulo de introducción, la guía se estructura en cuatro capítulos dedicados a frutas, verduras, hierbas y setas. De cada producto, presentado por orden alfabético, se ofrece una descripción física y nutricional, consejos de consumo, datos curiosos y algunas recetas que demuestran que una dieta saludable no tiene por qué ser aburrida.
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