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Food and Culture
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Food and Culture


pubblicato da Taylor & Francis

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This innovative and global best-seller helped establish food studies courses throughout the social sciences and humanities when it was first published in 1997. The fourth edition of Food and Culture contains favorite articles from earlier editions and several new pieces on food politics, globalism, agriculture, and race and gender identity.

Dettagli down

Generi Politica e Società » Sociologia e Antropologia » Antropologia: Opere generali » Sociologia: Opere generali » Antropologia sociale e culturale, etnografia , Gastronomia » Cibo e Società

Editore Taylor & Francis

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 07/12/2018

Lingua Inglese

EAN-13 9781317396895

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