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Dinkel, Chia-Samen, Quinoa und andere sogenannte 'Supergrains' sind sehr beliebt und genießen den Ruf, etwas Ursprungliches zu sein. Außerdem stellen sie eine sehr gute Alternative zum Weizen dar, auf den viele Menschen mittlerweile allergisch reagieren oder auf den sie wegen seiner extremen Hochzuchtung und der Pilzanfalligkeit gerne verzichten mochten. Dieses Buch gibt einen Überblick uber die verschiedenen Supergrains, und ihre besonderen gesundheitlichen Vorzuge, enthalt Informationen uber die heilenden bzw. gesundheitsfordernden Inhaltsstoffe, bietet viel Wissenswertes zur Verwendung und zahlreiche leckere Rezepte.
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