Heinrich Hundekoks bedrifter er en samling gode, kraftige historier om grumme røvere, fremmede folk, der dumper ned pa den brune hede, strandinger, bødler, fattige folk, landevejsrøvere, skrækkelige herremænd og drabelige præster. Og det er historierne om sagnfiguren Heinrich Hundekok og hans utrolige bedrifter som fredløs i Sønderjylland.