Hilfe bei Dysphagie - Gesunde Ernahrung trotz Schluckstorungen inkl. Rezepten

Über dieses Buch:

Dieses Buch richtet sich an Pflegende, die aufgrund von vorhandenen Schluckstorungen auf eine ganz besondere Ernahrung achten mussen. Bei zahlreichen schweren Nervenkrankheiten, wie z. B. der Chorea Huntington und vielen weiteren, sind die Herausforderungen beim Essen besonders hoch. Angelika Schmid hat schon 16 Jahre Pflegeerfahrung und daruber hinaus hat sie eine komplette Umstellung der Ernahrung vornehmen mussen.

Die Schluckstorungen (Fachbegriff: Dysphagie) sind bei ihrem Mann, aufgrund seiner Huntington-Erkrankung, dauerhaft und massiv vorhanden. Die gesunde Ernahrung musste deshalb auf die richtige Ernahrung bei Schluckbeschwerden umgestellt werden. Unter dieser Maßnahme muss allerdings der Geschmack nicht leiden, wie ihr bei der Lekture selbst erkennen konnt. Die Konsistenz der Speisen benotigen die Patienten in ganz unterschiedlicher Weise. Sowohl Beschaffenheit wie auch die Konsistenz muss auf den jeweiligen Krankheitsstand des Pflegebedurftigen angepasst werden.

Nicht nur die Rezepte helfen bei der Umstellung, sondern auch zahlreiche Hilfsmittel fur die Kuche. Hierfur hat sie eine ganze Reihe pfiffiger Tipps und Tricks zusammengetragen. Sowohl die Rezepte, als auch ein Blick in die Krauterkuche von Angelika Schmid geben dir Anleitungen, wie der Genuss dabei moglichst gut erhalten bleiben kann.

Inhaltsverzeichnis:

- Vorwort
- Wie entstehen Schluckstorungen?
- Kunstliche Ernahrung ja oder nein?
- Welche Therapien helfen bei Schluckbeschwerden?
- Warum sind manche Speisen schwerer zu essen?
- Die richtige Konsistenz bei Schluckbeschwerden finden
- Instant-Verdickungs-Pulver - was ist das, wie wirkt es?
- Praktische Kuchenutensilien bei Schluckbeschwerden
- Hilfsmittel bei Schluckbeschwerden - zum Essen und Trinken
- Verschlucken und was zu tun ist, wenn es passiert
- Dem Patienten das Essen reichen
- Flussigkeitsverlust erkennen und handeln
- Krauter & Co. helfen bei Verdauungsbeschwerden
- Wie viele Kalorien benotigt ein Pflegebedurftiger?
- Geeignete Nahrungsmittel bei Schluckbeschwerden
- Tipps zu Obst, Gemuse, Milchprodukten & Co.
- Smoothie-Rezepte - gesund trinken mit Genuss
- Gesunde Gemuse-Rezepte bei Schluckstorungen
- Rezepte mit Fleisch
- Rezepte mit Fisch als ideale Pflege Rezepte
- Rezepte zum Fruhstuck
- Vegetarische Kost eignet sich gut bei Schluckstorungen
- Zusatzkost mit Kalorien, Vitaminen und Proteinen
- Meine kleine Krauterkunde
- Mit Krautern die Schlafstorungen lindern
- Hustenanfalle - Heilpflanzen helfen zur Beruhigung der Atemwege
- Schlusswort
- Über die Autorin

Buchumfang: Ca. 48 DIN-A4 Seiten, 13.300 Worter
Aus der Reihe Pflege & Vorsorge KOMPAKT von Angelika Schmid - Wissen in 120 Minuten"

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