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EXTRAIT:
CHAPITRE Ier Examen comparatif des parties aériennes à l'état sain et à l'état malade.
§ Ier. Des feuilles.
Je rappellerai en peu de lignes la structure anatomique des feuilles. Celles de la pomme de terre ne m'ont rien présenté de particulier. Leur épiderme, composé de cellules sinueuses, porte, en nombre plus ou moins considérable, des poils raides, articulés, couverts de petits tubercules et des poils glanduleux terminés par une sorte de sphère formée par la réunion de deux ou de quatre utricules. Sur les feuilles fraîches et saines, ces petites sphères sont remplies d'un liquide jaune oléagineux, tandis que les poils à surface granuleuse contiennent une substance mucilagineuse grisâtre. Le parenchyme se partage en deux régions : la supérieure se compose d'utricules oblongues, fortement unies les unes aux autres et gorgées de matière verte ; l'inférieure, au contraire, est formée de vésicules arrondies à peine réunies et laissant entre elles de nombreuses lacunes.
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