Hverdagsvegetar

Ditte Ingemann er en af Danmarks mest rutinerede opskriftsudviklere ud i det grønne. I sin nye bog tager hun fat, hvor dens forgænger, bestselleren Vegetar, slap, og giver os alt, hvad et moderne vegetarhjerte kan begære.
Rigtig mange danskere har allerede for længst indført en kødfri dag eller er gaet skridtet videre og spiser vegetarisk bade to, tre og fire gange om ugen. I det hele taget er det nu blevet sa almindeligt at spise helt vegetarisk, at man ogsa godt tør og har lyst til at servere det for venner og familie. Det kræver ny inspiration.
Opskrifterne i denne bog er udviklet med et kærligt blik pa danskernes traditionelle livretter, som fortsat er højt elskede, men ogsa fungerer perfekt med et grønt og moderne tvist. Hvordan laver man egentlig en perfekt gang vegetariske boller i karry, klassisk vegeburger, lasagne veggie style, flækærtedeller med kartoffelsalat, grøn gullasch eller linsebolognese med svampe og hasselnødder? Det far man svar pa her. Andre opskrifter giver bud pa den bedste speltotto, maltidssalater, supper, tærter, bowls, madvafler, ravioli, pizza, hotdogs alt sammen superlækker aftensmad, der mætter.
Dette er bogen, der ikke bare giver læseren rutinen i det vegetariske køkken, men ogsa et stort og varieret repertoire, sa man undgar at ga død i de samme fem vegetarretter. Der er opskrifter til den travle hverdagsaften, men ogsa til de dage, hvor du har lidt ekstra tid eller vil imponere dine middagsgæster i weekenden. Slutteligt har Ditte pa modigste vis givet sit bud pa en grøn jul.

Dettagli