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Gabriel Cousens beschreibt die Lehre von den drei ayurvedischen Konstitutionstypen, die erwie kaum ein zweiter Autor mit neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen zu kombinieren weiß. Ein ausfuhrlicher Fragebogen hilft zuverlassig, die eigene Konstitution herauszufinden, und mit den detaillierten Nahrungsmitteltabellen kann sich der Leser einen ausgewogenen, individuellen Speiseplan zusammenstellen. Weitere Themen sind Fasten als Nahrung fur den Geist, Saure-Basen-Haushalt und die Wirkung von Nahrungsmitteln auf Korper, Geist und Seele.
Nur wenige Menschen haben ein so umfassendes Verstandnis davon, wie sich eine gesunde, vegetarische Ernahrungsweise auf unser physisches, emotionales und psychisches Gleichgewicht auswirkt, und konnen es daruber hinaus mit einer solchen Leichtigkeit und Klarheit vermitteln wie Dr. Gabriel Cousens."
Harvey und Marilyn Diamond
Autoren von Fit furs Leben"
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