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Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods - Fung

Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods - Fung

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Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods

Fung
pubblicato da CRC Press

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203,41 €

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Updated versions of papers delivered to a 1988 meeting of food technologists in Dallas, plus a few added chapters, survey the instruments and methodologies available for the instrumental analysis of chemical, physical, and microbiological aspects of food, especially in quality assurance and control

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Ingegneria e Tecnologia » Chimica industriale e tecnologie manifatturiere

Editore Crc Press

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 01/11/2017

Lingua Inglese

EAN-13 9781351438131 9781351438131

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