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International Handbook of Foodborne Pathogens
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International Handbook of Foodborne Pathogens


pubblicato da CRC Press

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This reference describes the management, control, and prevention of microbial foodborne disease. It analyzes transformations in the epidemiology of foodborne disease from increased transnational food exchange to examinations of new and emerging zoonoses. It also discusses the prevalence and risk of foodborne disease in developing and industrialized

Dettagli down

Generi Scienza e Tecnica » Ingegneria e Tecnologia » Chimica industriale e tecnologie manifatturiere

Editore Crc Press

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 18/03/2003

Lingua Inglese

EAN-13 9781135543778

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