Carta PAYBACK di Mondadori
Su Mondadori Store, con la tua carta PAYBACK ti premi ad ogni acquisto.
Kasaplk mesleinin kültürümüz içindeki yerini aktarmak amacyla hazrlanm olan Kasap kitab, ülkemizde bu içerikle yaynlanm ilk eserdir.
Kasap'ta kasapln hem halk edebiyatna hem de divan edebiyatna yansmas incelenerek kültürümüzde bir temel faaliyet alan olan bu meslek tarihî boyutu ve yakn dönem uygulamalaryla kayt altna alnmtr. Ayn zamanda kasaplar ve kasaplk meslei ile ilgili tarih kaytlar derlenerek bu meslein gerektirdii bilgi ve uygulamalar okuyucuya sunulmutur. Ayrca kasaplkta kullanlan araç ve gereçlerin isimleri belirtilmi ve tarif edilmitir. Eserde, bu araç ve gereçlerin resimleri de sunularak kasap dükkânnn ve mezbahann mimari ekline deinilmi ve kesim biçimi ile ritüelleri anlatlmtr.
nce Kapak:
Sayfa Says: 195
Bask Yl: 2012
e-Kitap:
Format: 
Sayfa Says: 97
Bask Yl: 2012
Dili: Türkçe
Yaynevi: Tarihçi Kitabevi
Scrivi una recensione per "Kasap"
Torna in cima
Leggi un estratto
dai un voto
