Kogekunst

Personlig kogebog med ung, varieret og uhøjtidelig mad og bagværk, der pa én gang er kunstnerisk og helt nede pa jorden.
Kunstner og Bagedystvinder Frederikke Legaard blev landskendt for sine vilde kager og sin kunstneriske tilgang til konditorfaget, men at hun ogsa kan lave sindssyg lækker mad, viser hun i denne kombinerede koge- og bagebog, som hun selv har skrevet, fotograferet og tegnet. Det hele hjemme i hendes eget bare fem kvadratmeter store køkken. Frederikke har lavet mad og egne opskrifter, siden hun var helt lille. Kogekunst er hendes samling af yndlingsretter, kager og desserter, krydret med personlige historier, skitser og gode tips. Hun beskriver bogen som et lille leksikon af sma skatte, som hun haber, andre ogsa vil kunne lide.
Inspirationen til sin mad og kager finder Frederikke bade ude og hjemme. Det er pa udlandsophold i New York, hun har perfektioneret sine doughnuts, og i Hongkong hun har lært at lave verdens bedste dumplings, mens det er fra hendes mormor, hun har lært kunsten at bage.
Bogen er delt op i en sød og en salt afdeling med underoverskrifter som Morgenbagværk, Kolde retter, Varme retter og Mine favoritter. Det er pa en gang æstetisk og ukompliceret, for Frederikke kan og prioriterer begge dele. Der er eksempler pa de fantastiske kager, der væltede Danmark, da hun var pa skærmen under Bagedysten, men ogsa helt simple opskrifter pa hurtig og enkel aftensmad. Det hele ledsages af handtegnede guides og step by step-tegninger.
Bogen er det stensikre, ultimative bud pa kogebogen til alle unge plus/minus 25.

Dettagli